-Uy, oras na para sa tanghalian.Tara na at kumuha ng pagkain!
-OK. Saan pupunta? Anong kakainin? Gaano kalayo…
-Oh aking diyos, huminto, bakit hindi suriin ang app at mag-order ng isang bagay online?
-Magandang ideya!
Iyon ay isang karaniwang pag-uusap tungkol sa dalawang lalaki na nalilito tungkol sa susunod na pagkain.
Sa panahon ng mabilis na buhay, ang handa na pagkain ay nagiging mas at mas uso kamakailan, lalo na sa mga kabataan. Parami nang parami ang mga tao na walang sapat na oras o pagnanais na ihanda ang mga pagkain. Mas gusto nilang kumuha ng ilang inihandang pagkain, i-pop ang mga ito sa microwave, at ding, tapos na ang lahat. Ang mga inihandang pagkain ay hindi lamang nakakatipid sa ating oras sa paghahanda ng pagkain ngunit nakakatulong din sa atin na maabot ang layunin ng fitness.
Nasaksihan din ng nakaraang 2020 ang katanyagan ng ready-meal. Walang mga bar, walang pagtitipon, walang panloob na kainan, ang pandemya ay nag-iwan sa maraming mga restawran sa panganib na magsara. Gayunpaman, nasiyahan ang ilang serbisyo sa pagkain sa umuusbong na negosyo sa pamamagitan ng take-way na pagkain. Bukod dito, dumaraming bilang ng mga supermarket ang nag-aalok ng iba't ibang handa na pagkain sa mga istante.
Kaya't nahaharap sa maraming handa na pagkain, alin ang pipiliin natin?
Bukod sa lasa at lasa, sa tingin ko ang pakete ay dapat na isang mahalagang pagsasaalang-alang.
Ang mga espesyal na additives ay maaaring gumawa ng lasa ng pagkain, ngunit ang pakete ay hindi nagsisinungaling. Sa kabila ng pangangailangan para sa mabilis na bilis at kaginhawahan, ang mga customer ay palaging gustong kumain ng malusog at sariwang pagkain. Kaya kung paano gawin ang mga balanse, iyon ang papel ng tamang packaging.
Sa kasalukuyan, ang pinakasariwang pakete para sa inihandang pagkain ay MAP at VSP.
Ano ang MAP?
Ang MAP ay maikli para sa karamihan sa packaging ng kapaligiran. Pagkatapos alisin ang hangin sa lalagyan ng pagkain, mag-iiniksyon kami ng ilang mga gas na proteksiyon tulad ng CO2 at NO2 upang mapanatiling mas matagal at mas sariwa ang pagkain.
Mabilis na nagiging masama ang pagkain sa pagkakalantad sa hangin dahil maraming mikroorganismo ang mabilis na lumalaki sa isang kapaligirang mayamang oxygen. Kaya, ang pagbabawas ng antas ng oxygen ay ang una ding pinakamahalagang hakbang sa MAP. Ang carbon dioxide ay napaka-epektibo sa pag-override ng aerobic spoilage microorganism at pagbabawas ng respiration rate ng sariwang pagkain. Habang ang nitrogen ay madalas na inilalapat upang maiwasan ang pagbagsak ng pakete. Ang panghuling pagpili ng pinaghalong gas ay depende sa mga katangian ng pagkain
Ano ang VSP?
VSP, abrr. ng vacuum skin packing. Inilapat ng VSP ang init at vacuum upang takpan ang produkto ng isang masikip na wrapping film, na umaangkop tulad ng pangalawang balat. Inaalis nito ang lahat ng hangin sa paligid ng pagkain ngunit nakakandado sa sariwang kahalumigmigan doon. Bilang isang mahusay na solusyon sa packaging, malawak itong inilapat sa iba't ibang sariwa at naprosesong pagkain. Hindi lamang ito nakakatulong na pahabain ang oras ng pag-iimbak ngunit itinataguyod din ang presentasyon ng mga produkto nito nang lubos.
Si Utien ay may mayaman na karanasan sa mga kagamitan sa packaging ng pagkain. Kung mayroon kang ganoong pagtatanong, handa kaming pagsilbihan ka.
Oras ng post: Ago-30-2021